Codice	Peso netto	Peso sg.	Formato	Pz./cart.	TMC		HiRes
21209_4	2900 gr.	1650 gr.	Vaso 3100 ml.	4	900 gg.
21253_7	7200 gr.	4000 gr.	secchio 5kg	1	365 gg.

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Codice	Peso netto	Peso sg.	Formato	Pz./cart.	TMC		HiRes
21205_6	520 gr.	240 gr.	Vaso 580 ml.	6	1095 gg.

Cipolle, aceto di vino, acqua, sale, zucchero. Antiossidante: acido L-ascorbico. Prodotto soggetto a calo naturale.

Stendere due fette di speck sovrapponendole a croce, mettere al centro una cipolla alla contadina Neri, e chiudere a fagottino. Coprire con una fetta di mozzarella tagliata finemente e mettere al caldo per far sciogliere il formaggio.

Fare della polenta classica, freddarla, tagliarla a fette non troppo spesse, e friggere dorando bene. Porre sulle fette un cucchiaino di gorgonzola dolce e mezza cipolla rossa Neri. Pepare e disporre sul piatto le polentine.

Si consiglia di bollire dell'orzo perlato, farlo freddare, e condire con le cipolle contadina Neri tagliate a metà, sedano a striscioline, carote a fili, e le olive nere denocciolate Neri tagliate a rondelle.

Tagliare le cipolle rosse Neri a fette e servire con filetti di sgombro e ceci lessati. Condire il tutto con un filo d'olio e pepe macinato.

Portare a cottura dei pisellini finissimi con uno spicchio d'aglio tritato ed olio. Bagnare con del vino bianco e finire di cuocere con del brodo vegetale, unire dei pezzetti di prosciutto cotto e le cipolle alla contadina Neri. Aggiungere del pepe macinato. Si consiglia l'abbinamento con carni bianche come pollo, tacchino e suino grigliati o arrosto.

Tagliare a fettine sottili e condire con olio, sale e pepe. Le cipolle alla contadina Neri sono ottime da abbinare con tonno sott'olio e fagioli cannellini, creando uno dei piatti più popolari e tipici delle cucina toscana.