Codice	Peso netto	Peso sg.	Formato	Pz./cart.	TMC		HiRes
10309_5	2900 gr.	1800 gr.	Vaso 3100 ml.	4	900 gg.

 

Vegetali in proporzione variabile (olive farcite al peperone, funghi coltivati "Agaricus bisporus", carciofini,peperoni), olio di semi di girasole, aceto di vino, sale e zucchero. Correttore di acidità: acido citrico.

Fare un piatto unico come degustazione sistemando da un lato salame toscano, prosciutto crudo, pancetta, capocollo, salamino cacciatorino, mentre dall'altro disporre una foglia di fico e una di lattuga contenenti l'antipasto tre gusti Neri. Lucidare le foglie con dell'olio, e servire il piatto ponendo sull'ultimo lato dei pezzi di pasta fritta ben calda.

Tostare delle fette di pane abbastanza grandi, condire con un filo d'olio, sale e origano. Adagiare sul pane l'antipasto tre gusti Neri e qualche cubetto di pomodoro, salare leggermente.

Tagliare del pane a cubetti e tostare in forno. Unire dell'insalata scarola e l'antipasto tre gusti Neri. Condire con una spolverata di pepe nero macinato e del mais dolce o ravanelli a fettine.

Cuocere un peperone rosso con un cucchiaio di olio di oliva in una padella e coprire con il coperchio. Lasciate circa 15 min, cuocendo sempre a fuoco basso. Quando sarà cotto, togliere il peduncolo ed i semi interni tagliandolo a metà per la lunghezza. Riempire ogni metà con del pane che avrete tagliato a cubetti e poi fritto, sedano a fettine, e l'antipasto tre gusti Neri.

Cuocere del farro, farlo freddare, lasciarlo riposare in frigorifero e condire con olio d'oliva, sale, pepe e mezzo spicchio di aglio tritato. Far aprire a fuoco alto delle cozze e delle vongole veraci, bagnandole con vino bianco. Quando si saranno aperte, sgusciarle e condirle con il farro. Aggiungere l'antipasto tre gusti Neri, tagliando, se necessario, i carciofini a metà.