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Giardiniera

Giardiniera
Giardiniera
Codice Peso netto Peso sg. Formato Pz./cart. TMC   HiRes
21303_9 290 gr. 175 gr. Vaso 314 ml. 12 1095 gg. macchina_fotografica
21305_3 540 gr. 330 gr. Vaso 580 ml. 6 1095 gg.  
Formati PROFESSIONAL CONSUMER
Codice Peso netto Peso sg. Formato Pz./cart. TMC   HiRes
21309_1 3000 gr. 1950 gr. Vaso 3100 ml. 4 900 gg. macchina_fotografica
DESCRIZIONE
INGREDIENTI
Vegetali in proporzione variabile (carote, rape, cetrioli, finocchi, cavolfiore, peperoni, sedano, cipolle), aceto di vino, acqua, sale, zucchero. Antiossidante: anidride solforosa (residuo).
CONSIGLI DELLO CHEF
Antipasto:

Pulire delle foglie di insalata belga o romana e porla in un vassoio. Riempire l'incavatura con del tonno unito alla giardiniera Neri e un cucchiaio di maionese. Spolverare con pepe nero macinato.

Antipasto:

Bollire dei polpetti di scoglio in acqua con succo di limone, un cucchiaio di vino bianco e sale. Portare a cottura e tagliare a pezzetti, condire con patate bollite, la giardiniera Neri e pomodori a spicchi.

Secondo:

La giardiniera Neri è ottima come abbinamento con patate bollite, tonno e prezzemolo tritato. Condire il tutto con un filo d'olio e pepe nero macinato.

Salsa per piatti freddi:

Preparare un ottima salsa verde passando al mixer, o nel frullatore comune, la giardiniera Neri, un uovo sodo, un mazzetto di prezzemolo, due filetti d'acciuga Neri, dei capperi Neri, ed unire infine olio d'oliva. Utilizzare la salsa per accompagnare carni bollite, alla griglia, o carni fredde come il roast-beef.

VALORI NUTRIZIONALI Per 100 Grammi
Valore energetico (Kcal) 8,5000
Valore energetico (Kj) 35,0000
Proteine (Gr.) 0,9000
Carboidrati (Gr.) 3,6000
Grassi (Gr.) 0,2000