Codice	Peso netto	Peso sg.	Formato	Pz./cart.	TMC		HiRes
11305_6	500 gr.	300 gr.	Vaso 580 ml.	6	1095 gg.
11303_2	290 gr.	170 gr.	Vaso 314 ml.	12	1095 gg.

Formati PROFESSIONAL CONSUMER

Codice	Peso netto	Peso sg.	Formato	Pz./cart.	TMC		HiRes
11309_4	3000 gr.	1950 gr.	Vaso 3100 ml.	4	900 gg.

 

Carciofi, olio di semi di girasole, aceto di vino,sale. Correttore di acidità: acido citrico.

Avvolgere ogni carciofo Neri con una fettina di prosciutto cotto. Lavorare del formaggio spalmabile con sale, pepe, ed erba cipollina. Riempire il centro lasciato vuoto degli involtini. Ottenuti dei piccoli conetti, disporli sul piatto adagiandoli su dell' insalatina valeriana. Condire con un cucchiaino di aceto balsamico e arricchire con una dadolata di peperoni Neri tagliati finemente.

I carciofi Neri sono ottimi da gustare con scaglie di grana ed olive nere Grecia. Si consiglia l'utilizzo di timo come erba aromatica per un gusto più particolare.

Mettere i carciofi Neri in una teglia da forno, e porre sopra ognuno del prosciutto cotto in fette, e mozzarella. Infornare per 2 min., spolverare con origano.

Far stufare in padella del cavolo verza, dopo averlo lavato e tagliato. Quando sarà cotto, unire i carciofi Neri ed olive nere denocciolate Neri. Risulterà un ottimo contorno per qualsiasi tipo di carne.