Il nostro processo produttivo parte infatti con un'accuratissima scelta dei fornitori i quali sono qualificati secondo i requisiti di qualità, sicurezza e conformità alle normative che regolano il settore agroalimentare.

E una selezione quasi maniacale la dedichiamo alla scelta dei prodotti migliori: solo in questo modo siamo certi di ottenere prodotti finiti con standard qualitativi superiori rispetto alle medie di mercato del settore.

In questo ci aiuta ogni giorno la profonda esperienza maturata in oltre cinquant'anni di appassionata e competente opera di ricerca e selezione delle materie prime all'interno dell'intera area del Mediterraneo.

Ma oltre all'amore per il nostro lavoro, ci avvaliamo anche del supporto della tecnologia per garantire un prodotto qualitativamente ineccepibile: in questo senso, la nostra capacità di monitorare costantemente la produzione in tutte le sue fasi è un tassello fondamentale.

In particolare, le linee di produzione sono attrezzate per i controlli di peso, presenze metalli, qualità del vetro, a raggi x etc e, al tempo stesso, il nostro Laboratorio di Analisi provvede a tutti i controlli, anche organolettici, rivolti a garantire gli standard qualitativi Europei ed Internazionali.

Inoltre, eseguiamo severe analisi chimico-batteriologiche in ogni fase della produzione, dalle materie prime ai prodotti finiti.

Infine, l'applicazione costante del sistema HACCP ed l’ adeguamento alle norme ISO sono l'ulteriore garanzia di prodotti ai massimi livelli qualitativi e sanitari.

Abbiamo ottenuto le certificazioni British Retail Consortium (BRC) e International Food Standard (IFS), gli standard sviluppati dalla Grande Distribuzione Organizzata (GDO) europea per qualificare i propri fornitori secondo i requisiti di qualità, sicurezza e conformità alle normative che regolano il settore agroalimentare.

Il nostro Sistema di Gestione Qualità è certificato secondo la norma ISO 9001:2008 siamo cosi spinti verso il miglioramento continuo e l’eccellenza mediante il controllo e il monitoraggio dei nostri processi aziendali.

Il nostro Sistema di Gestione Ambientale è inoltre certificato secondo la norma ISO 14001:2004 grazie al quale possiamo porre sotto controllo i nostri aspetti ed impatti ambientali e migliorare le prestazioni in tale campo.

Tutte le certificazioni sono state rilasciate da DNV (Det Norske Veritas) - ente internazionale leader nel settore.

DNV, in particolare, ha verificato la conformità agli standard BRC e IFS dei processi aziendali di produzione di sottoaceti, sottoli e preparati di gastronomia a base vegetale, carne e pesce.

Mentre, per quanto riguarda lo standard ISO 9001, le attività di verifica si sono concentrate, oltre che sui processi sopra citati, anche sulla commercializzazione a marchio proprio di prodotti sottolio, in salamoia, polpa e passate di pomodoro.

Con questo importante risultato abbiamo compiuto un ulteriore passo avanti nel percorso di miglioramento continuo che l’azienda ha intrapreso fin dalle sue origini.

Una storia aziendale in continua evoluzione, che ha saputo coniugare la radicata esperienza artigianale con l’innovazione del processo produttivo ed i continui investimenti nello sviluppo del personale e delle infrastrutture, senza mai perdere di vista l’obiettivo principale: tutelare la genuinità, l’origine e la qualità dei prodotti